Çöven suyu helvada ne işe yarar? Sabunlu su, hafif sert kıvamlı ve yarı sıvı özellikte köpüklü helva üretir. Sabunlu su eklerken dikkat edilmesi gereken iki şey vardır; birincisi, miktarın belirli bir seviyeyi geçmemesi ve ikincisi, sabunlu su eklerken kabın kapağının kapalı tutulması gerekir. Çöven kökü nerelerde kullanılır? Kullanımları: Bitkinin kullanılan kısmı odunsu köklerdir. Sabun otunun aktif maddesi saponindir ve türe bağlı olarak kullanılabilirliği %15 ile %25 arasında değişir. Gıda endüstrisinde ağartma özelliği nedeniyle helva ve dondurma yapımında kullanılır. Helva kökü nedir? Yerel olarak “Çöven” veya “Halva Kökü” olarak bilinir. Bitkinin kökleri, “Siirt Helvası” adı verilen yerel bir yemeğe çıtırlık katmak…
Yorum Bırak